... különös tekintettel a magántanulásra…Négy részben. 200 képpel. Hatodik kiadás. 424 p. 

Kugler a klasszikus cukrászat híve volt, ahol a hagyományos alapanyagok mesteri összeállításával a karakteres ízű, finom cukrászsütemények kerültek ki a keze alól. 1860-tól a Vörösmarty téren üzemeltette világhírű cukrászdáját. 1884-ben átadta Gerbeaud Emilnek, amiből élete végéig 10% részesedést kapott.

Kiadói gerincén kissé viseltes félvászon kötésben, az első táblára ragasztott illusztrációval. Előzéklapja hiányzik, az első ív kijár.